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Pollo adobado

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Receta dePollo adobado

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Receta enviada por crescencio
174 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo adobado

Delicioso pollo frito, macerado en una mezcla de especias, oporto y vino tinto, que le hace obtener un sabor espectacular y totalmente distinto.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 24 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo adobado?

  • 800 gr. de pollo troceado
  • Sal
  • Bolas de pimienta negra
  • Romero
  • Tomillo
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 vaso de oporto
  • Aceite
  • Harina
  • Perejil picado
  • Patatas para acompañar

¿Cómo se prepara Pollo adobado?


El día anterior a la preparación del pollo adobado, lo pondremos a macerar en un bol o fuente grane, bien impregnado en una mezcla de sal, pimienta negra, romero, tomillo, vino tinto y oporto. Se tendrán macerando al menos unas 6 horas, aunque lo puedes preparar por la noche y hacerlo al día siguiente.

En el momento de preparar el pollo adobado, se pelan, se cortan y se fríen las patatas en una sartén o freidora con abundante aceite caliente, y se reservan.

Se escurren de la maceración los trozos de pollo, se pasan por harina y se fríen también (cuidado hay que intentar que el pollo no quede crudo por dentro).

Una vez frito el pollo adobado y las patatas, se reparten en platos individuales, se sirven y… A comer!!!!


Foto orientativa: fugzu



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