Pollo adobado

Receta de pollo adobado

Delicioso pollo frito, macerado en una mezcla de especias, oporto y vino tinto, que le hace obtener un sabor espectacular y totalmente distinto.

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¿Cómo hacer pollo adobado?

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El día anterior a la preparación del pollo adobado, lo pondremos a macerar en un bol o fuente grane, bien impregnado en una mezcla de sal, pimienta negra, romero, tomillo, vino tinto y oporto. Se tendrán macerando al menos unas 6 horas, aunque lo puedes preparar por la noche y hacerlo al día siguiente.

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En el momento de preparar el pollo adobado, se pelan, se cortan y se fríen las patatas en una sartén o freidora con abundante aceite caliente, y se reservan.

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Se escurren de la maceración los trozos de pollo, se pasan por harina y se fríen también (cuidado hay que intentar que el pollo no quede crudo por dentro).

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Una vez frito el pollo adobado y las patatas, se reparten en platos individuales, se sirven y… A comer!!!!

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Foto orientativa: fugzu

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